Avec une vie urbaine de plus en plus frénétique et le manque d’espaces verts, les balcons et terrasses de nos maisons peuvent devenir de véritables coins de nature. Cultiver des...
La chaîne d'approvisionnement courte représente un système d'achat direct du producteur au consommateur, offrant des produits plus frais et plus nutritifs, réduisant l'impact environnemental et soutenant l'économie locale. Il favorise...
Les certifications alimentaires sont des garanties de qualité et de durabilité, garantissant que les produits répondent à des normes spécifiques, de la culture à la distribution. Des certifications telles que...
Le levain est une technique de fermentation ancienne qui confère au pain un goût unique, une meilleure digestibilité et une haute valeur nutritionnelle. Comparé à la levure de bière, le...
Les aliments fermentés, comme le yaourt, le kimchi, le kéfir et le kombucha, soutiennent l'équilibre du microbiote intestinal, favorisant la digestion, le système immunitaire et le bien-être mental. Intégrer ces...
L'alimentation saisonnière est un choix de bien-être et de durabilité, qui favorise la santé grâce à des nutriments plus intenses et authentiques et aide l'environnement en réduisant les transports et...
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